Kryddig fläskfilé i ugnen
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 319, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 35 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 564 mg, socker 0 G.
Kalorier 319, totalt fett 12 G., mättade fetter 3 G., proteiner 35 G., kolhydrater 16 G., fiber 1 G., kolesterol 105 mg, natrium 564 mg, socker 0 G.
Mör fläskfilé är enkel att tillaga och är lika utsökt för ett speciellt tillfälle som en snabb middag mitt i veckan. Gnid in den med kinesisk femkryddsrub, grilla den i ugnen – det tar inte mer än 20 minuter – och ringla över en ingefära-sojavinägrett. Servera med kokt vitt ris och ångkokt broccoli för en utsökt asiatisk-inspirerad middag.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 fläskfilé, rensad från fett (ca 700 g)
- 1 msk jordnötssmör
- 2 tsk kinesiskt femkryddorpulver
- 1 msk. risvinäger
- 1 tesked riven skalad ingefära
- 1 tesked mirin
- 1 tesked sojasås
- Saften av en halv lime
- 2 tsk mörk sesamolja
- Kokt ris och broccoli, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskfilé, mirin (risvin), ingefärarot, risvinäger, fem kryddor, kalk, Jordnötssmör
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till grill och klä en bakplåt med folie. Lägg fläskköttet på den förberedda bakplåten, pensla med jordnötsolja och strö över femkrydda. Krydda fläskköttet med salt och peppar. Grilla, vänd en gång, tills det är gyllenbrunt och en elektronisk köttermometer som sticks in i den tjockaste delen av filén visar 63 °C, 15 till 20 minuter. Lägg fläskköttet på en skärbräda och låt vila i 5 minuter.
- Under tiden, blanda vinäger, ingefära, mirin, sojasås och limesaft i en liten skål. Tillsätt sesamolja, salt och peppar. Skiva fläskköttet, ringla över vinägretten och servera med ris och broccoli.
Kategorier:
Liknande recept
