Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Fläskfilé i tranbärssås - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 fläskfilé (vikt ca 500 g)
• 1 kopp tranbärsjuice
• 1/3 kopp rödvinbärssylt
• 1 msk senap
• 1/4 kopp torkade tranbär
• 1 msk olivolja
• Grovt salt och nymalen peppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläsk, tranbärssås, tranbärsjuice, torkade tranbär, senap

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220°C och klä en bakplåt med folie.
  
  Blanda tranbärsjuice, sylt och senap i en medelstor stekpanna. Koka på medelvärme under omrörning tills glasyren är tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked, cirka 15 minuter. Lägg åt sidan 3 matskedar av glasyren för att pensla fläsket. Rör ner tranbären i den återstående glasyren och ställ åt sidan för servering.
Steg 2
• Under tiden, gnid in fläskfilén med olivolja, 1/2 tsk salt och lite nypa peppar. Lägg fläskfilén på den förberedda bakplåten och stek, vänd en gång, i 15 minuter.
Steg 3
• Ta ut fläskköttet ur ugnen och pensla det med 3 matskedar glasyr. Fortsätt steka tills en termometer som sticks in i den tjockaste delen av fläskköttet visar 65 °C, 5 till 10 minuter. Låt det vila i 5 minuter, skiva sedan och ös över. tranbärssås.

Röster: 1