Grillad fläskfilé med majs
Röster: 3
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 442, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 41 G., kolhydrater 44 G., fiber 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, socker - G.
Kalorier 442, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 41 G., kolhydrater 44 G., fiber 7 G., kolesterol 111 mg, natrium 1143 mg, socker - G.
Grillad fläskfilé med majs - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
För fläsk:
- 1 msk paprikapulver
- Grovt salt och nymalen peppar
- 1 tesked ljust brunt socker
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tesked senapspulver
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 2 tsk olivolja, plus mer för att smörja grillen
- 2 små bitar fläskfilé (totalvikt 600-700 g)
- 4 majskolvar, skalade
För såsen:
- 3/4 kopp äppelcidervinäger
- 3 matskedar ljust brunt socker
- 2 msk ketchup
- 1/2 tsk torkad pepparflingor
- Grovt salt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: paprika, brunt socker, kummin, senapspulver, lökpulver, vitlökspulver, fläsk, majs, äppelcidervinäger, ketchup, röda pepparflingor
Att laga maträtten enligt receptet:
- Marinera köttet: I en skål, blanda paprikapulver, 2 tsk salt, 1/2 tsk peppar, farinsocker, spiskummin, senapspulver, lökpulver och vitlökspulver. Gnid in fläskköttet med blandningen och linda in det tätt i en plastpåse. Förvara köttet i kylskåp och marinera i 3 till 6 timmar.
- Förbered såsen: Blanda vinäger, 1/2 dl vatten, farinsocker, ketchup, pepparflingor och 1 tsk salt i en kastrull. Ställ kastrullen på spisen och värm under omrörning tills sockret har löst sig.
- Ta ut fläsket ur kylskåpet 30 minuter före tillagning. Värm grillen till medelhög värme. Pensla grillgallren med olivolja.
Lägg köttet på grillen och tillaga över direkt värme, vänd det, i 20 minuter. Kontrollera om det är klart genom att sticka in en termometer i den tjockaste delen av köttet; termometern ska visa 60-63 °C. Lägg köttet på en skärbräda och låt det vila i 15 minuter. - Pensla under tiden majskolvarna med olivolja. Lägg dem på grillen och stek under omrörning i 5 minuter. Skiva fläskköttet och ringla över såsen. Servera med majsen.
Kategorier:
Liknande recept
