Tid: 8 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

BBQ-kyckling marinerad över natten med currypulver och limejuice.

Hel kyckling är utmärkt att grilla, och att gnida in den med kryddor smaksatta med currypulver ger den en nationalprägel.

Ingredienser:

• 1 hel broilerkyckling utan ryggrad, vikt 1,5 kg.
• Skal av en lime
• 1/4–1/2 kopp (30–50 g) currykryddor
• 1/4 kopp hackad persilja
• 2 msk salt
• 1 msk krossad svartpeppar
• Vegetabilisk olja för stekning

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

grillad kyckling, curry, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Dra av skinnet på bröst och lår. Gnugga in kycklingen under skinnet med limeskal. Blanda currypulver, persilja, salt och peppar och gnid in kycklingen överallt. Lägg i en återförslutningsbar plastpåse. Marinera kycklingen över natten i kylskåpet.
Steg 2
• Värm grillen till medelvärme. Smörj grillen med matolja.
  
  Lägg kycklingen med skinnsidan nedåt på grillen och tillaga tills skinnet är gyllenbrunt, cirka 15 minuter. Vänd kycklingen, täck med lock och fortsätt tillaga i cirka 25 minuter, tills den är genomstekt. Ta bort från grillen, täck med folie och låt vila innan servering.

Röster: 1