Kycklingcurry med kikärter
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 600, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 37 G., kolhydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 600, totalt fett 32 G., mättade fetter G., proteiner 37 G., kolhydrater 41 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kycklingcurry med kikärter - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 550 g kycklinglår utan skinn och ben, delade i fyra delar
- 2 burkar (560 g styck) konserverade kikärter (släng inte saltlaken)
- 4 koppar strimlad kålsallad
- 5 msk olivolja
- 1,5 msk. currypulver
- 5 krossade vitlöksklyftor
- 1 kopp färsk koriander, plus extra till garnering
- Saft av 1/2 lime
- 1 msk äppelcidervinäger
- Het karibisk sås med peppar till servering
- 2 naanbröd, uppvärmda och vikta i ett kuvert
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklinglår, kikärter, vitkål, limejuice, äppelcidervinäger, het sås, naanbröd, vitlök, curry, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked olivolja i en stor kastrull eller gryta på medelvärme. Krydda kycklingen med salt och peppar och lägg den sedan i pannan. Stek i cirka 8 minuter under omrörning tills kycklingen är gyllenbrun. Tillsätt currypulvret och hälften av vitlöken. Stek i cirka 1 minut under omrörning tills vitlöken mjuknar något.
Tillsätt kikärterna och saltlaken i kastrullen, rör om och koka upp. Sänk värmen till medelvärme, täck över och låt sjuda tills kycklingen är mör, cirka 12 minuter. - Medan kycklingen tillagas, mixa resterande vitlök, koriander, 2 matskedar olivolja, limejuice och vinäger i en mini-matberedare eller mixer tills det är slätt. Värm ytterligare 2 matskedar olivolja i en liten stekpanna på medelvärme. Tillsätt korianderpastan och stek i ungefär en minut, tills den är mörkgrön. Häll pastan i en skål och tillsätt kålblandningen, krydda med salt.
Lägg kycklingcurryn på tallrikar och toppa med stark peppar- och koriandersås. Servera med naanbröd.
Kategorier:
Liknande recept
