Kycklingsallad med russin och curry

Röster: 1

Tid: 3 timmar och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Kycklingsallad med russin och curry - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

En bakad kyckling som väger 1,5-1,8 kg.
0,75 koppar gyllene russin, plus mer till garnering
0,5 dl hackade mandlar, plus mer till garnering
4 hackade gröna lökar
3 hackade selleristjälkar
0,5 dl majonnäs
0,5 koppar yoghurt
0,25 koppar vispgrädde
3 msk. currypulver
2 matskedar hackad koriander
1 msk socker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kyckling, selleri, gröna lökar, koriander, yoghurt, majonnäs, salladsblad, curry, russin, mandel

Att laga maträtten enligt receptet:

Skär den tillagade kycklingen i små bitar, ta bort skinn och ben. Blanda kyckling, russin, mandlar, lök och selleri i en stor skål.

I en annan skål, blanda majonnäs, yoghurt, gräddfil, currypulver, koriander, socker, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och skaka försiktigt skålen. Smaka av och krydda efter smak. Låt stå i flera timmar (eller över natten).
Garnera med russin och mandlar innan servering. Servera på salladsblad eller med bröd som pålägg på smörgåsar.

Du kan lägga till detta kycklingsallad med russin och curry chutneysås.

Stekt kyckling: Värm ugnen till 200°C.

Lägg kycklingen på en bakplåt, ringla över olivolja och krydda rikligt med salt och peppar. Grädda tills kycklingen är klar, cirka 1 timme och 15 minuter. Låt svalna helt innan du lägger kycklingen i salladen.

Kategorier:

recept / Sallader / Sallader med kött / / Ree Drummond

Liknande recept