Kycklingcurrysoppa med ris
Röster: 21
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 390, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 55 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 390, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 55 G., kolhydrater 18 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kycklingcurrysoppa med ris - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kycklingbröstfilé med ben, halverad (ca 700 g)
- 2 medelstora morötter, skurna diagonalt i 6 cm stora bitar.
- 1 lagerblad
- 6 koppar kycklingbuljong
- 2 msk (30 g) smör
- 1 stor lök, mycket tunt skivad
- 1 tesked socker
- 1,5 tsk currypulver
- 0,33 kopp thailändskt jasminris
- 3 msk finhackad färsk mynta
- 3 matskedar hackad färsk dill
- 1 citron, skivad i klyftor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, jasminris, morot, citron, lagerblad, mynta, dill, curry
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg kycklingen, morötterna, lagerbladet och en nypa scoly i en medelstor kastrull. Tillsätt 7,5 dl buljong och koka upp. Sänk omedelbart värmen till låg, täck över och låt sjuda tills kycklingen är mör, cirka 20 minuter. Ta upp kycklingen ur buljongen, ta bort skinnet och strimla köttet. Lägg tillbaka kycklingen i buljongen.
- Under tiden, värm smöret i en annan kastrull på låg värme. Tillsätt lök, socker och 1 tesked salt och koka tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt currypulvret och koka i ytterligare en minut. Tillsätt riset och de återstående 3 kopparna buljong. Öka värmen till medelvärme, täck över och låt sjuda försiktigt tills riset börjar mjukna, 15–20 minuter.
- Mixa risblandningen med en stavmixer tills den är slät. Häll i kycklingbuljongen, rör om försiktigt och låt sjuda. Rör i de hackade örterna och servera med citronklyftor.När du mixar varma vätskor, låt dem svalna i cirka 5 minuter innan du häller dem i mixern, fyll skålen bara till hälften. Täck med ett lock och lämna ett hörn öppet. Täck med en handduk för att förhindra stänk och mixa tills det är slätt.
Kategorier:
Liknande recept
