Pumpasoppa med currykryddning
Röster: 4
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Pumpasoppa med currykrydda - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 rostade butternutpumpahalvor
- 2 koppar grönsaksbuljong
- 1 tesked vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 tsk currypulver
- Limeskal, pumpafrön till garnering, valfritt
- Limesås:
0,5 koppar mager gräddfil - 0,25 tsk limeskal
- 1 msk limesaft
- Vispa ihop alla ingredienser till såsen.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, vitlökspulver, lökpulver, curry, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gröp ur pumpaköttet med en sked. Blanda buljong, pumpakött, vitlökspulver, lökpulver, currypulver, salt och peppar i en medelstor kastrull. Sätt kastrullen på medelvärme och låt sjuda under lock i cirka 10 minuter.
Mixa soppan med en stavmixer tills den är slät. Häll upp i djupa skålar. Servera med en klick limesås och pumpafrön, om så önskas.
En annan variant av denna soppa, se recept.
Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.
Kategorier:
recept / Vegetariska rätter / Middag / Soppor / Krämiga soppor / / Pumparätter / Pumpasoppa
Liknande recept
