Pumpapurésoppa med ost
Röster: 4
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Pumpapurésoppa med ost - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 7 koppar pumpamassa, tärnad
- 120 g Havarti, mozzarella eller annan halvhård ost av komjölk, skuren i tärningar
- 1 msk (15 g) smör
- 2 klyftor hackad vitlök
- 1 hackad lök
- 1,25 liter kyckling- eller grönsaksbuljong
- Salt och nymalen peppar, efter smak
- 4 msk tomatpuré
- 2 matskedar färsk basilika, grovhackad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pumpa, lök, vitlök, basilika, tomatpuré, Havarti-ost, mozzarellaost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en stor kastrull på medelvärme och fräs lök och vitlök tills de är brynt. Tillsätt pumpan och stek i 2 minuter.
Häll sedan i buljongen, krydda med salt och peppar och koka upp. Sänk värmen, täck över och låt sjuda i 20 minuter, tills pumpan är mjuk. - Efter att tiden har gått, tillsätt tomatpuré och mixa blandningen med en stavmixer tills den är slät.
Häll den puréerade soppan i skålar och strö över basilika och ost.
Kategorier:
Liknande recept
