Pumpacrumble

Röster: 9

Detta är ett av de enklaste recepten på pumpapaj, även utan skorpa. Istället har den en saftig pumpafyllning toppad med enkelt farinsocker och kardemumma. Det är det perfekta tillfället att umgås.

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12–14

Hemgjord paj med pumpapuréfyllning och havregrynstopping.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Två burkar (420 g styck) pumpapuré
110 g smör
2 koppar grädde
1,5 koppar socker
3 ägg kategori CO
2,5 tsk pumpapajkrydda
1/2 tsk malen kardemumma
1 tesked fint salt
1 kopp havregryn
1 kopp brunt socker
3/4 kopp premiummjöl
Vispad grädde till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpapuré, pumpapajkrydda, ägg, grädde, havregryn, premiummjöl, brunt socker, kardemumma, streusel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180 grader Celsius. Smörj botten och sidorna av en bakform på 32 x 22 cm med 1 matsked olja.

Blanda pumpapuré, mjölk och grädde, strösocker, ägg, 2 tsk pumpakrydda, 1/4 tsk kardemumma och 1/2 tsk salt i en stor skål tills det är slätt.
I en annan djup skål, blanda havregryn, farinsocker, mjöl, resterande 1/2 tsk pumpakrydda, 1/4 tsk kardemumma och 1/2 tsk salt. Rör sönder eventuella farinsockerklumpar med en gaffel. Smält de återstående 7 matskedarna smör och rör ner det i mjölblandningen.

Bred ut pumpan jämnt över botten av formen. Toppa med havregrynen. Grädda tills pumpan har stelnat runt kanterna och toppen är gyllenbrun och krispig, cirka 50 minuter.

Servera pumpakrossen kyld till rumstemperatur eller lätt uppvärmd med vispad grädde vid sidan av.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept