Smulpaj med päron och äpplen
Röster: 3
Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Smulpaj med päron och äpplen - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kaka och fyllning
- 1 paket fryst hackad pajdeg (200 g)
- 3 matskedar mjöl, plus mer för att knåda degen
- 650 g olika sorters päron
- 650 gram olika äppelsorter
- 1/2 dl blandade torkade frukter (dadlar, torkade aprikoser)
- 1/2 kopp honung
- 1/4 kopp socker
- Rivet skal och saft av 1 citron
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1 tesked malen kanel
- 1/2 tsk salt
Smuldegstopping
- 3/4 kopp havregryn
- 1/2 kopp mjöl
- 1/2 kopp brunt socker
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk malen kanel
- 6 matskedar kylt smör, skuret i små bitar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: päron, äpplen, datum, torkade aprikoser, mördeg, havregryn, brunt socker, vaniljextrakt, kanel, citronskal, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Förbered kaklagretKavla ut degen till en cirkel på 30 cm i diameter på en lätt mjölad yta. Häll över i en springform på 23 cm, vik de överhängande kanterna inåt och tryck ut degen i formen med fingrarna eller en gaffel. Ställ i kylskåp i 30 minuter tills den stelnat.
Förbered fyllningenSkala och skiva päronen och äpplena tunt och lägg dem i en stor mikrovågssäker skål. Tillsätt torkad frukt, honung, strösocker, mjöl, citronskal och citronsaft, vanilj, kanel och salt och rör om. Täck över och mikrovågsugna tills äpplena och päronen är mjuka och saftiga, 5–7 minuter. Låt svalna i 10–15 minuter. - Värm ugnen till 180 °C. Gör toppingen: blanda havregryn, mjöl, farinsocker, salt och kanel i en medelstor skål. Blanda med händerna tills det är smuligt. Låt svalna.
Lägg pajskalet på den förberedda bakplåten. Tillsätt fyllningen och tryck den lätt mot mitten. Bred ut smulorna över fyllningen och tryck dem lätt ner i fyllningen. Grädda tills smulorna är gyllenbruna och fyllningen bubblar, cirka 1,5 timmar. Täck med folie om smulorna bryns för snabbt. Ställ pajformen på ett galler och låt svalna helt.
Kategorier:
Liknande recept
