Pumpabröd med cheesecakefyllning

Röster: 2

Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 limpa

Pumpabröd med cheesecakefyllning - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Cheesecake-fyllning

250 g färskost i rumstemperatur
1/3 kopp strösocker
1/4 kopp gräddfil
1 stort ägg

Pumpabröd

1 och 1/3 koppar mjöl, plus lite extra för att strö pannan med
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
3/4 kopp socker
1 msk. pumpapuré
1/3 kopp vegetabilisk olja
1 tesked pumpapajkrydda
1 tsk vaniljextrakt
1 stort ägg kategori CO
florsocker till dekoration

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ägg, gräddfil, vaniljextrakt, pumpapajkrydda, strösocker, pumpapuré, kexdeg, mjukost

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallret i den nedre tredjedelen av ugnen och förvärm den till 160 °C.
För fyllningenI en stor skål, blanda färskost, strösocker, gräddfil och ägg och vispa med en mixer tills det är slätt; ställ åt sidan.

För pumpabrödSpraya generöst med matolja och mjöla en rektangulär form på 22 cm x 12 cm. Vispa ihop mjöl, bikarbonat och salt i en medelstor skål och ställ åt sidan. Blanda strösocker och pumpapuré i en stor skål och vispa sedan i smöret. pumpapaj kryddor, vanilj och ägg. Rör i mjölblandningen tills den är slät.
Spara 2,5 dl pumpasmet. Bred ut resterande smet i botten av den förberedda formen. Klicka ut färskostblandningen över pumpasmeten och häll sedan resterande 2,5 dl smet så att du bildar en linje längs mitten av formen. Doppa spetsen på en skalningskniv i smeten och rör den upp och ner i formen för att skapa virvlar av fyllning, 5–6 gånger.
Grädda tills toppen är sprucken och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 1 timme och 15 minuter till 1 timme och 20 minuter. Låt svalna på ett galler i 30 minuter, vänd sedan försiktigt upp och ner på en tallrik och vänd tillbaka. Låt svalna helt, minst 1 timme och 30 minuter. Pudra med florsocker och servera.

I Pumpabröd Du kan tillsätta russin.