Pumpaapbröd med apelsinglasyr

Röster: 2

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 376, totalt fett 7 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 73 G., fiber 3 G., kolesterol 10 mg, natrium 477 mg, socker 33 G.

Det här är inte en traditionell version av sött apbröd, men om du älskar doften av höstkryddor kommer du att älska det. Degbitarna rullas inte bara i kanel, utan i en kryddblandning för pumpapaj, varvas sedan i en form med pumpasmör och bakas i ugnen, där magin händer! Brödet blir fluffigt, klibbigt, gott och väldoftande. Perfekt till höstte.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Pumpabröd

1/4 kopp osaltat smör
1 msk. pumpapuré
3/4 kopp ljust brunt socker
0,5 tsk grovt salt
0,5 kopp strösocker
1 tsk pumpapaj kryddor
2 tuber med 450 g kylda kexdeg, skär varje bit i fyra delar och rulla till bollar
Specialutrustning12-kopps bundtform

Glasyr

1,5 koppar florsocker
1 msk apelsinskal + 3–4 msk färskpressad apelsinjuice (Navelin)
0,5 tsk kryddblandning för pumpapaj

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg, pumpapuré, pumpapajkrydda, Apelsinskal, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175°C.
Pumpabröd:

Smält smöret i en kastrull. Rör i pumpapurén, farinsockret och saltet tills det är slätt. Ta bort från värmen. Blanda strösockret och pumpapajkrydda i en stor skål. Tillsätt degbollarna och rulla ihop dem så att de täcks.

Bred ut en tredjedel av pumpapurén i botten av muffinsplåten. Toppa med hälften av degbitarna och lägg sedan på ytterligare en tredjedel av pumpapurén. Toppa med de återstående degbitarna och sedan den återstående pumpapurén. Grädda tills de är gyllenbruna på toppen, 35–45 minuter. Låt svalna på ett galler i 15 minuter.
Glasyr:

Under tiden, blanda florsocker, skal, saft och pumpapajkrydda i en skål tills det är slätt. Stjälp upp och ner apbrödet på en tallrik, ta ut det ur formen och ringla över glasyren.

Kategorier:

recept / Hösträtter / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / Pumparätter / Pumpadesserter och bakverk / Matnätverk - recept

Receptsamlingar