Apbröd med cheeseburgersmak
Röster: 4
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8-10
Monkey bread är ett populärt amerikanskt bakverk, en paj eller stor kaka gjord av ett flertal rullade degbollar fyllda med fyllning, som sedan separeras för hand och äts. Namnet kommer troligen från det apliknande sättet att äta brödet. Även om monkey bread vanligtvis bakas sött, är det lika gott med en smakrik fyllning. Gör fyllningen av de viktigaste ingredienserna till cheeseburgare: nötfärs, ost, pickles, sås och krispigt bacon. Rulla det till degcirklar, forma bollar och rulla i sesamfrön. Montera bollarna till ett stort bröd och grädda. Det smakar precis som en riktig cheeseburgare. Denna aptitretare kommer att bli en succé på vilken hemmafest som helst.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 kopp ketchup
- 3/4 kopp majonnäs
- 3/4 kopp finhackade pickles
- 1/3 kopp senap
- 7 strimlor bacon
- 2 msk rapsolja
- 360 g nötfärsbog
- 1 liten rödlök, finhackad
- 6 skivor ost, grovt hackad
- 1/4 kopp sesamfrön
- 2 paket med 462 g kyld smördeg bullar med surmjölk (kärnmjölksbiskvier)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ketchup, majonnäs, inlagd gurka, senap, bacon, nötfärs, rödlök, ost, sesam, mördeg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Spraya en muffinsplåt med 350 ml matfett.
- Blanda ketchup, pickles och senap i en medelstor skål. Krydda med salt och ställ åt sidan.
- Lägg baconet i en stor stekpanna och värm på medelvärme. Stek tills det är gyllenbrunt och krispigt, cirka 4 minuter per sida. Lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper, häll det utsmälta fettet från stekpannan i en annan behållare och spara den för senare användning. Skär baconet i 2,5 cm stora bitar.
- Värm oljan i samma stekpanna på medelhög värme. När den skimrar, tillsätt nötfärsen, en nypa salt och lite peppar. Stek, bryt sönder nötfärsen med en träsked, tills den är brynt fläckvis och genomstekt, 3-4 minuter. Tillsätt löken och stek under ständig omrörning tills den är genomskinlig och mjuk, cirka 2 minuter. Häll över köttblandningen i en medelstor skål med en hålslev och spara vätskan i stekpannan. Rör i 1 kopp ketchupsås. Låt svalna något och rör sedan i den rivna osten.
- Lägg sesamfrön i en grund skål.
- Dela varje bulle i två tunnare cirklar (degen är flagnande så den separerar lätt). Platta ut en bit deg mellan handflatorna. Klicka ut cirka 1 matsked fyllning i mitten av degcirkeln och toppa med en bit bacon. Samla degen runt fyllningen och förslut till en liten boll. Rulla den släta botten av bollen i sesamfrön. Placera bollen, med sesamsidan nedåt, i den förberedda formen och upprepa tills botten av formen är täckt med degbollar. Fördela sedan den återstående bulldegen och fyll med baconfyllningen med samma metod, men rulla inte i sesamfrön. Lägg i ett jämnt lager i formen.
- Grädda apbrödet tills det är gyllenbrunt och skorpan är genomgräddad, 50–55 minuter. Lägg över på ett serveringsfat och ta ut ur formen. Låt vila i 10 minuter. Servera varmt med resterande ketchupsås.
Kategorier:
Liknande recept
