Tid: 2 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna köttfärslimpa är full av alla ingredienser som en traditionell cheeseburgare har. Förutom nötfärs toppas den med friterade baconbitar, ketchup, senap, rödlök och cheddarostbitar som förvandlas till smälta ostfickor när de gräddas. Det enda som saknas är en gurka. Servera den vid sidan av!

Ingredienser:

• 6 skivor vitt bröd, tärnade
• 0,5 koppar mjölk
• 900 g nötfärs
• 6 strimlor knaprigt bacon, skuret i bitar
• 2 stora ägg
• 2 rödlökar; 1 finhackad och 1 tunt skivad
• 1 msk + 2 msk ketchup
• 1/4 kopp + 1 msk senap
• 1 tesked grovt salt
• 1 tesked nymalen svartpeppar
• 220 g cheddarost, skuren i små tärningar, + 1 kopp riven
• 1/4 kopp riven lök (ungefär en halv lök)
• Inlagda gurkskivor till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötfärs, bacon, rödlök, ägg, mjölk, senap, ketchup, cheddarost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 175 °C. Spraya en ugnsform med matlagningsspray. Häll mjölk över brödet i en skål och ställ åt sidan.
Steg 2
• I en stor skål, blanda nötfärs, bacon, ägg, hackad rödlök, 2 msk ketchup, 1 msk senap, 1/2 tsk salt och 1/2 tsk svartpeppar. Tillsätt det blötlagda brödet och blanda med händerna, var försiktig så att nötfärsen inte blir kompakt. Vänd försiktigt ner den tärnade cheddarosten och försök att fördela den jämnt över nötfärsen.
Steg 3
• Forma köttblandningen till en limpa på den förberedda bakplåten, cirka 15–20 cm bred och 4 cm tjock. Blanda den rivna löken med resterande 2,4 dl ketchup, 0,6 dl senap, 1,2 tsk salt och 1,2 tsk svartpeppar. Bred hälften av såsen över köttfärslimpan. Täck bakplåten med folie och grädda i 1 timme.
Steg 4
• Ta bort folien, pensla köttfärslimpan med resterande sås och fortsätt grädda tills innertemperaturen når 71 °C och köttfärslimpan inte längre är rosa i mitten, ytterligare 35–40 minuter. Strö över riven cheddarost och ställ tillbaka in i ugnen i 5 minuter för att smälta osten. Låt köttfärslimpan vila i 10 minuter och lägg sedan över på ett fat. Skiva och servera på brödskivor med skivad rödlök och pickles.

Röster: 1