Traditionell köttfärslimpa med en ny twist

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Snabbkokta havregryn och melass är de "nya" ingredienserna som Ellie Krieger lägger till i det traditionella köttfärsreceptet. Det innehåller också nötfärs, svamp och örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

680 g mager nötfärs (10 % fett eller mindre)
3/4 kopp havregryn (frukostflingor)
225 g finhackade vita champinjoner
1 msk olivolja
1 liten lök, tärnad (1 kopp)
1 liten morot, finriven
2 matskedar tomatpuré
1 burk (225 g) tomatsås utan salt
2 tsk Worcestershiresås
1 msk färdig senap
1/2 tsk torkad timjan
1 krossad vitlöksklyfta
3/4 tsk salt
1/2 tsk nymalen svartpeppar
2 vispade ägg kategori CO
1 msk osvavlad melass

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, champinjoner, lök, vitlök, morot, timjan, senap, tomatpuré, tomatsås, Worcestershiresås, ägg, torr frukost, sirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm olivolja i en stor stekpanna, tillsätt lök och champinjoner och fräs i cirka 8 minuter, tills vätskan har avdunstat och champinjonerna börjar bli brynta. Tillsätt morötter, tomatpuré, timjan och vitlök och stek under omrörning i ytterligare 2 minuter. Låt svalna helt.
I en stor skål, blanda nötfärsen, havregrynen, äggen, worcestershiresåsen, svampblandningen, saltet och peppran. Blanda väl. Häll blandningen i en ugnsform (23 x 33 cm) och forma till ett bröd som är 12 cm brett och 5 cm högt.

I en liten skål, blanda tomatsås, melass och senap och häll blandningen över köttfärslimpan.

Värm ugnen till 180 °C. Grädda köttfärslimpan i 55–60 minuter, tills temperaturen når 70 °C på en termometer. Ta ut ur ugnen och låt vila i 15 minuter, skär sedan i skivor.

Kategorier:

recept / Middag / Huvudrätter / Grytor / Kött / / amerikansk mat / Ellie Krieger

Liknande recept