Potatissallad med en ny twist
Röster: 3
Tid: 4 timmar.
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
För den perfekta kombinationen av smak och konsistens använder Ina Garten dijonsenap och fullkornssenap i mjölk-majonnäsdressingen. Hon rekommenderar att salladen kyls ner innan servering så att smakerna kan smälta samman.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1,4 kg små röda potatisar
- Grovt salt
- 1 msk bra majonnäs
- 1/4 dl surmjölk, mjölk eller vitt vin
- 2 matskedar Dijonsenap
- 2 msk grov senap
- 1/2 kopp hackad färsk dill
- Nymalen svartpeppar
- 1/2 kopp hackad selleri
- 1/2 kopp hackad rödlök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: potatis, majonnäs, mjölk, Dijonsenap, fullkornssenap, dill, selleri, rödlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg potatisen och 2 matskedar salt i en stor kastrull med vatten. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10–15 minuter, tills potatisen är mjuk när man sticker hål på den med en kniv. Häll av vattnet i ett durkslag, placera sedan durkslaget med potatisen över den tomma kastrullen och täck med en ren, torr kökshandduk. Låt potatisen ångkoka i 15–20 minuter.
- Under tiden, i en liten skål, vispa ihop majonnäsen, surmjölk, Dijonsenap, grovkornig senap, dill, 1 tsk salt och 1 tsk peppar. När potatisen är tillräckligt kall för att hanteras, skär den i fyra delar eller halvor, beroende på storlek.
- Lägg de skivade potatisarna i en stor salladsskål. Medan de fortfarande är varma, blanda dem med tillräckligt med dressing för att täcka dem (du kan behöva mer dressing medan salladen får stå). Tillsätt selleri och rödlök, 2 teskedar salt och 1 tesked peppar. Blanda väl, täck över och kyl i några timmar så att salladen marinerar. Servera kall eller i rumstemperatur.
Kategorier:
Liknande recept
