Potatissallad med vallmofrön

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Trots enkelheten i denna sallad och dess begränsade antal ingredienser är den otroligt livfull, både i smak och utseende. Vallmofrön knaprar härligt mot de möra röda potatisskivorna. Och dressingen av kycklingbuljong, torrt vitt vin, rödvinsvinäger och Dijonsenap ger salladen en uppsjö av smaker. Den är perfekt för picknick och mer formella tillfällen. Servera som tillbehör till kött, fågel eller fisk, och njut.

Vi rekommenderar

Recept:

Koka 1,3 kg skivade röda potatisar i kokande saltvatten i cirka 8 minuter. Häll av vattnet och blanda sedan potatisen med 0,6 dl kycklingbuljong och 0,6 dl vitt vin; låt stå i 5 minuter. Blanda 0,6 dl vitvinsvinäger, 3 matskedar dijonsenap, 1 matsked vallmofrön och en nypa socker i en separat skål; rör i 0,5 dl olivolja, salt och svartpeppar. Blanda dressingen med potatisen och ställ sedan i kylskåp i 2 timmar. Strö över salladslök före servering.

Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, vitt vin, vinäger, Dijonsenap, vallmo

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Picknick / Huvudrätter / Sidorätter / Sallader / Grönsakssallader / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar