Tysk potatissallad med bacon
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna rejäla tyska potatissallad sprudlar av rika smaker av stekt bacon och syrliga ättiksgurkor. Potatisen kokas med skalet på (de innehåller många nyttiga mikronäringsämnen, särskilt när de är nya) och vändes i baconfett med salladslök, ättiksgurkor och krispiga baconbitar. Ett par matskedar vitvinsvinäger och dijonsenap ger extra smak. Servera som tillbehör till kötträtter, och den är särskilt utsökt till fläskkött.
Vi rekommenderar
Recept:
Koka 450 g tärnad röd potatis i saltat vatten tills den är mjuk; häll av vattnet. Stek 4 skivor finhackad bacon tills den är krispig; släng det utsmälta fettet men spara 2 matskedar i pannan. Tillsätt 1 knippe hackad salladslök; stek dem. Rör i 0,6 dl vatten, 2 matskedar vitvinsvinäger och 2 teskedar vardera av dijonsenap och socker och koka upp. Rör i 0,6 dl hackad persilja och ättiksgurka, potatis och bacon; krydda med salt och peppar efter smak.
Recept med liknande ingredienser: röda potatisar, bacon, ättiksgurka, inlagd gurka, Dijonsenap, vinäger
Kategorier:
Liknande recept
