Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Ett recept på varm potatissallad med stekt bacon och hårdkokta ägg. Serveras med en dressing av majonnäs, vinäger, senap, lök och socker.

Ingredienser:

• 900 g små potatisar med röd skal, delade i fyra delar
• 450 g bacon, finhackad
• 2 ägg
• 2 matskedar rödvinsvinäger
• 3/4 kopp majonnäs
• 3 matskedar fullkornssenap
• 6 salladslökar, finhackade
• 1 medelstor rödlök, tärnad
• 1 msk socker
• Grovt salt och nymalen peppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

röda potatisar, bacon, ägg, majonnäs, vinäger, fullkornssenap, gröna lökar, rödlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg potatisen i en medelstor kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp och låt sjuda på medelvärme i 15 minuter, tills den är helt genomkokt. Stek under tiden baconet i en stekpanna på låg värme i 12 minuter, tills det är krispigt. Häll av baconet och torka det torrt med hushållspapper.
Steg 2
• Lägg äggen i en liten kastrull och täck med kallt vatten. Koka upp, ta bort från värmen, täck över och låt stå i 6 minuter. Häll av vattnet och låt svalna under kallt vatten. Skala och finhacka.
Steg 3
• Häll av vattnet från potatisen (skölj inte), lägg den på en bakplåt och låt svalna i 6-8 minuter. Blanda vinäger, majonnäs, senap, salladslök, rödlök, socker, salt och peppar efter smak i en liten skål. Blanda potatis, bacon och hårdkokta ägg i en stor skål och blanda sedan med majonnäsdressingen. Servera salladen varm.

Röster: 13