Sallad med ägg i en varm bacondressing
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 328, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, socker 3 G.
Kalorier 328, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 224 mg, natrium 565 mg, socker 3 G.
Smakrik stekt bacon är stjärnan i denna enkla färska spenatsallad. Det är inte bara de krispiga, salta bitarna som är viktiga, utan även det utsmälta fettet, som blir en del av den varma dressingen. Tillsätt möra svampar, färsk rödlök och hårdkokta ägg för en rejäl sallad som hela familjen kommer att älska.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 150 g ung spenat
- 4 stora ägg
- 8 skivor bacon, skurna på tvären i 0,5 cm breda bitar.
- 100 g bruna champinjoner, tunt skivade
- 1 vitlöksklyfta, finhackad
- 3 matskedar äppelcidervinäger
- 2 teskedar Dijonsenap
- 1 tesked honung
- En halv liten rödlök, tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, spenat, rödlök, bacon, champinjoner, äppelcidervinäger, Dijonsenap, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg spenaten i en stor skål och låt den stå i rumstemperatur.
- Koka upp vatten i en medelstor kastrull på medelhög värme. Sänk försiktigt ner äggen i vattnet med en hålslev. Koka tills de är hårdkokta, cirka 10 minuter. Häll över i en liten skål fylld med iskallt vatten och låt svalna helt. När äggen har svalnat, skala dem och skär varje ägg i fyra delar.
- Under tiden, lägg baconet i en stor stekpanna på medelvärme. Stek under omrörning tills det är krispigt, 6–8 minuter. Använd en hålslev och lägg baconet på en tallrik täckt med hushållspapper för att rinna av. Häll hälften av det utsmälta fettet i en liten skål och ställ åt sidan.
- Sätt tillbaka stekpannan med resterande fett på medelvärme. Tillsätt svamp, vitlök, en stor nypa salt och några nyp svartpeppar. Stek under omrörning tills de är mjuka, 3–4 minuter. Häll i det sparade fettet, vinäger, senap och honung och vispa tills det är emulgerat. Smaka av och krydda med salt och peppar igen.
- Ringla den varma dressingen över spenaten och blanda tills den är jämnt täckt och lätt mjuk. Lägg över på ett serveringsfat och toppa med ägg, rödlök och resterande bacon.
Kategorier:
Liknande recept
