Grönsallad med schalottenlöksdressing

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna schalottenlöksvinägrett passar perfekt till alla bladsallad eller blandade grönsaker, och ger dem en fyllig smak. Skivade schalottenlökar dränks i varm vinäger och får svalna. Detta ger schalottenlöken en behagligt krispig konsistens. Förutom vitvinsvinäger innehåller dressingen även dijonsenap och olivolja. Tillsätt dressingen gradvis till salladen, smaka av allt eftersom, och eventuella rester kan förvaras i kylskåp för senare användning. Denna uppfriskande sallad är ett underbart komplement till kötträtter.

Vi rekommenderar

Recept:

Koka upp 1/4 dl vitvinsvinäger, 2 matskedar vatten, 1/2 tsk socker, 1/4 tsk salt och svartpeppar efter smak. Häll vätskan över 1 tunt skivad schalottenlök; låt svalna. Rör i 1 tsk dijonsenap och 1/3 dl olivolja. Blanda 1/4 dl salladsblad med dressingen efter smak, krydda med salt och peppar. Förvara eventuell överbliven dressing i kylskåp i upp till 3 dagar.