Grönsallad med vinägrettdressing och tranbär
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 121, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 148 mg, socker 5 G.
Kalorier 121, totalt fett 10 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 8 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 148 mg, socker 5 G.
Valnötter och tranbär ger en mängd olika smaker till en enkel grönsallad. Låt tranbären sjuda till dressingen för att mjuka upp dem (du kan använda färska eller frysta) och rosta valnötterna för att intensifiera deras smak. Denna lätta, uppfriskande sallad är ett underbart komplement till julkött.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2/3 kopp tranbär (tinade frysta)
- 2 msk honung + mer efter behov
- 0,5 koppar valnötter
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 litet salladshuvud, stora blad slitna
- 1 knippe vattenkrasse, riven
- 2 msk hackad färsk persilja
- 2 msk hackad färsk dragon
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sallad, vattenkrasse, tranbär, valnötter, dragon, persilja, vinäger, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg tranbären i en liten kastrull, tillsätt honung och 1/3 dl vatten. Koka på medelvärme under omrörning tills tranbären spricker och vätskan tjocknar, cirka 8 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna helt.
- Rosta valnötterna i en liten torr stekpanna på medelvärme i cirka 5 minuter. Lägg över på en skärbräda och låt svalna något, hacka sedan grovt. Tillsätt olivolja och vinäger till de avsvalnade tranbären. Tillsätt mer honung, 1 tesked i taget, om dressingen är för syrlig. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Blanda sallad och vattenkrasseblad i en serveringsskål och krydda med salt och peppar. Ringla över tranbärsvinägretten och garnera med valnötter och örter. Blanda före servering.
Kategorier:
Liknande recept
