Grillad vattenmelonsallad med söt och syrlig vinägrett
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 509, totalt fett 34 G., mättade fetter 8 G., proteiner 8 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 18 mg, natrium 1298 mg, socker 41 G.
Kalorier 509, totalt fett 34 G., mättade fetter 8 G., proteiner 8 G., kolhydrater 52 G., fiber 5 G., kolesterol 18 mg, natrium 1298 mg, socker 41 G.
Denna rejäla sallad i en söt och syrlig honungsvinägrett är gjord med grillad vattenmelon, vackert kompletterad av saftig, pepprig ruccola, krämiga blåmögelostbitar, färska bär och pekannötter. Den perfekta aptitretaren för sommarens grillfester!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Vinägrettdressing
- 0,5 msk + 2 msk olivolja
- 1/4 kopp honung
- 1/4 msk färskpressad limesaft (2-3 lime) + skalet av 1 lime
- 1/4 kopp hackad schalottenlök (1 stor lök)
- 3 matskedar het sås, helst Texas Pete
- 2 stora vitlöksklyftor, krossade
Sallad
- 2 matskedar saltat smör
- 1 msk pekannötshalvor
- 2 msk. farinsocker
- 1 liten kärnfri vattenmelon
- 1 paket (ca 150 g) liten ruccola
- 1 kopp hackade jordgubbar
- 0,5 dl blåbär
- 110 g blåmögelost
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1/4 kopp hackad gräslök
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ruccola, jordgubbe, honung, limejuice, pekannötter, blåbär, ädelost, Vattenmelon, schalottenlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Vinägrettdressing:
Blanda olja, honung, limesaft, skal, schalottenlök, stark sås, vitlök, salt och peppar i en skål för att göra en söt och kryddig dressing. Ställ åt sidan. - Klä en bakplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt pekannötter och farinsocker och koka under omrörning. Koka på medelvärme tills sockret börjar karamellisera, cirka 3 minuter. Bred ut nötterna på den förberedda bakplåten för att svalna.
- Värm en utomhusgrill. Skär av ändarna på vattenmelonen. Lägg vattenmelonen på ena änden och skär den på mitten, skär sedan varje halva på mitten igen. Skär kvartarna i 1 cm tjocka skivor. Pensla båda sidorna av vattenmelonskivorna med dressingen.
- Lägg vattenmelonskivorna i ett enda lager på grillen och grilla tills de är genomvärmda och grillmärken syns, 2–3 minuter per sida. Låt vattenmelonen svalna och tärna den sedan. Du behöver inte all vattenmelon till salladen; använd så mycket du vill.
- Varva ruccolablad, vattenmelon, jordgubbar, blåbär, blåmögelost, pekannötter, persilja och salladslök i en salladsskål. Ringla över dressing och blanda precis innan servering.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
