Grillad vattenmelonsallad
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 158, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 158, totalt fett 10 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 12 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Denna sommarsallad med grillad vattenmelon med ruccola och ost ser inte bara ut som en rätt av restaurangkvalitet utan kommer också att förvåna dig med sin mest ovanliga och fantastiska smakkombination. Den bittra smaken av ruccola och peppar balanserar perfekt vattenmelonens sötma. Och balsamvinäger kompletterar denna smakpalett harmoniskt. För att uppnå önskad krämiga konsistens, reducera den långsamt och var försiktig så att balsamvinägern inte bränns.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Halv vattenmelon (2,3 kg) utan frön
- 1/4 kopp balsamvinäger
- 2 koppar färsk ruccola, tvättad och torkad
- 1 kopp smulad getost
- Nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, balsamvinäger, getost, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg en vattenmelon halvvägs med den skurna sidan nedåt på en skärbräda. Skär bort skalet och lämna ett helt rektangulärt block av vattenmelonkött. Lägg blocket på sidan och skär i 8 fyrkanter som mäter 8 x 8 cm och är 2,5 cm tjocka.
- Häll vinägern i en liten kastrull och koka upp på medelvärme. Koka tills vinägern avdunstar och får konsistensen av tjock sirap.
- Värm en grillpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Ringla lätt olivolja över vattenmelonen och lägg den i den heta pannan. Grilla i 2 minuter på varje sida, tills grillmärken syns, lägg sedan över på ett serveringsfat och krydda med salt.
- Lägg 0,6 dl ung ruccola på ett serveringsfat. Lägg sedan grillade vattenmelonskivor i mitten. Strö över 1 matsked ost och varva med ytterligare 0,6 dl ruccola, vattenmelonskivor och 1 matsked ost. Förbered ytterligare 3 skålar sallad med resterande ingredienser på samma sätt.
Ringla över lite olivolja och balsamvinäger över salladen. Krydda med svartpeppar och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
