Vattenmelonsallad

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 145, totalt fett 14 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 6 G., fiber 1 G., kolesterol 0 mg, natrium 137 mg, socker 4 G.

När sommaren kommer frestas man att göra färska sallader med säsongens grönsaker och frukter, som finns i överflöd på lokala marknader. Denna sallad görs bäst med rumstempererade tomater och kall vattenmelon direkt från kylskåpet. Denna temperaturkontrast gör smaken ännu mer uppfriskande.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar balsamvinäger
1 msk färskpressad citronsaft
0,5 koppar extra jungfruolivolja
2 oxhjärttomater (eller annan stor sort), avrunna och torrklappade
2 koppar körsbärstomater, avrunna och tinade
1 msk hackade dragonblad
4 jordgubbar, tvättade och skurna i mycket små bitar
Havssalt
1–2 tsk strösocker
170 g kall vattenmelon, skalad, urkärnad och skuren i små tärningar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: salladstomater, Vattenmelon, balsamvinäger, citronsaft, jordgubbe

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda balsamvinäger, citronsaft och olivolja i en skål. Smaka av och ställ åt sidan.
Lägg tomaterna på en plan yta. Skär de mindre i halvor och skiva de större. Lägg dem i ett enda lager med köttsidan uppåt. Krydda med salt, peppar och strö över socker. Ringla dressingen över tomaterna. Blanda med dragon och jordgubbar.