Rucola- och vattenmelonsallad
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Denna vattenmelonsallad med färsk ruccola och parmesanost, kryddad med en blandning av olivolja, citronsaft och malen svartpeppar, är superenkel och snabb att tillaga. Även om vattenmelon vanligtvis förknippas med dessert, gör kombinationen med den kryddiga ruccolan och parmesanosten den till en underbar aptitretare. Denna överraskande söta och läckra sallad är perfekt för en sommarmåltid.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 225 g ruccolablad
- 900 g kärnfri vattenmelon, skuren i cirka 2 cm stora kuber (1350 g med skal)
- 1/3 kopp god olivolja
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft (2 citroner)
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 225 g parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, citronsaft, Parmesanost, ruccola
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg ruccolan och vattenmelonen i en stor skål. Vispa ihop olivolja, citronsaft, salt och peppar i en liten skål. Häll dressingen över ruccolan tills den är fuktig. Blanda väl och fördela på sex tallrikar.
- Skär parmesanosten i tunna strimlor med en vass kniv eller en grönsaksskalare och strö dem över ruccolan och vattenmelonen. Krydda salladen med salt och servera.
Kategorier:
Liknande recept
