Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Med några tidsbesparande knep kan du tillaga en hel kycklingmiddag på mindre än en halvtimme. Att riva vitlök går snabbare än att hacka, och det ger en fylligare smak. För att undvika att marinera kycklingen för länge, gnid in den med såsen så att smaken absorberas. Medan köttet marinerar kan du tillaga en söt och smakrik vattenmelonsallad.

Ingredienser:

• 4 stora kycklinglår med skinn och ben (ca 900 g)
• 5 stora vitlöksklyftor, 1 hel, 4 riven
• 1/2 msk plus 2 msk olivolja
• Skal och saft av 2 citroner
• 1 msk torkad oregano
• 1/2 medelstor vattenmelon (ca 1,4 kg)
• 1 gurka (220 g), skalad
• 110 g fetaost
• 1/2 kopp urkärnade oliver
• 1/2 baguette, skuren på mitten på längden
• 1/2 dl myntablad, rivna i stora bitar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kycklinglår, Vattenmelon, baguette, fetaost, citronsaft, oliv, gurkor, oregano

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen till medelvärme.
Steg 2
• Lägg den rivna vitlöken i en stor återförslutningsbar påse. Tillsätt 0,6 dl olja, citronsaft och -skal, oregano och kyckling. Förslut påsen ordentligt och massera in marinaden i köttet noggrant, se till att det är helt täckt. Marinera i rumstemperatur i minst 10 minuter.
Steg 3
• Under tiden, skala bort skalet från vattenmelonen, skär fruktköttet i 2,5 cm stora kuber och lägg dem i en stor skål. (Du bör ha cirka 15 dl.) Skär gurkan på längden i fyra delar och sedan i 2,5 cm stora bitar. Lägg i vattenmelonen i skålen. Skär fetaosten i 1,2 cm stora kuber, strö över gurkan och lägg sedan oliverna i skålen (blanda inte än). Ställ åt sidan.
Steg 4
• Ta ut kycklinglåren ur påsen och lägg dem på en tallrik. Smörj grillgallret lätt. Krydda kycklingen rikligt med salt och peppar och lägg bitarna med skinnsidan nedåt på grillen, med lite mellanrum. Grilla i cirka 2 minuter, tills skinnet är lätt bränt och lossnar från gallret. Vrid sedan kycklingen cirka 90 grader för att förhindra att den bränns vid och grilla i ytterligare 2 minuter.
Steg 5
• Vänd och tillaga i ytterligare 5 minuter. Täck över grillen och tillaga i ytterligare 5 minuter, tills en snabbläsningstermometer som sticks in i den djupaste delen av varje bit visar 74 °C. Lägg köttet över på en tallrik och låt det vila i minst 5 minuter innan servering.
Steg 6
• Medan köttet svalnar, pensla baguettehalvorna med 2 matskedar olja och strö över salt och peppar. Lägg brödet med snittytan nedåt på grillen och grilla i cirka 2 minuter, tills det är lätt brynt och genomvarmt. Skär den återstående vitlöksklyftan på mitten och gnid försiktigt den snittade sidan av det varma brödet över brödet. Skär varje baguetteskiva på mitten.
  
  Strö myntablad över vattenmelonblandningen (använd nästan alla). Tillsätt resterande 0,6 dl olivolja, en generös nypa salt och peppar och blanda försiktigt.
Steg 7
• Fördela vattenmelonsalladen på fyra stora tallrikar tillsammans med kycklingen och brödskivorna. Garnera med resterande mynta och servera omedelbart.
  
  Kockens anmärkning
  
  Om du använder en grill, ge lite extra tid så att kolen värms upp till önskad temperatur..

Röster: 1