Picknicksallad med vattenmelon och fetaost

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 30 G., mättade fetter 6 G., proteiner 4 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 17 mg, natrium 466 mg, socker 8 G.

Denna kalla sallad med söt vattenmelon, gurka och salt fetaost i en syrlig myntavinägrett är precis vad som passar en varm sommardag! Både vattenmelon och gurka innehåller mycket vatten, vilket gör salladen otroligt uppfriskande. Färsk chilipeppar ger en speciell pikant smak. Om du inte har någon till hands kan du lägga till en nypa röda chiliflingor, och basilika kan ersätta myntan.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 vitlöksklyfta, krossad eller riven
1 liten Fresno- eller jalapeñochili, urkärnad och finhackad
6–9 matskedar extra jungfruolja
3 matskedar rödvinsvinäger
1/4 kopp finhackad färsk mynta
3 koppar röd kärnfri vattenmelon, skuren i stora kuber
0,5 dl tärnad gurka
1/4 kopp finhackad grön lök
0,5 dl smulad grekisk fetaost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, gurkor, gröna lökar, fetaost, mynta, Fresno-peppar, vinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg vitlök, Fresno, olivolja och vinäger i en glasburk med lock. Krydda med salt och peppar och tillsätt sedan myntan. Täck över och skaka kraftigt. Ställ åt sidan.
När salladen är redo att serveras, blanda vattenmelon, gurka och salladslök i en stor skål. Ringla över vinägretten och blanda försiktigt. Strö över smulad fetaost. Servera salladen kall.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Sallader / Grönsakssallader / Michael Symon

Receptsamlingar