Morots-, daddel- och fetasallad
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 121, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 377 mg, socker 6 G.
Kalorier 121, totalt fett 9 G., mättade fetter 2 G., proteiner 2 G., kolhydrater 9 G., fiber 2 G., kolesterol 8 mg, natrium 377 mg, socker 6 G.
En ovanlig och utsökt sallad kan göras på vanliga morötter, fullpackade med inte bara vitaminer utan också kontrasterande smaker och texturer. För ett mer estetiskt tilltalande utseende skivas morötterna i tunna strimlor, vilket kan göras med en grönsaksskalare eller en mandolin, om du har en. Alla ingredienser kombineras i en skål med en syrlig-söt dressing av honung, olivolja och limesaft. Finhackade dadlar kompletterar morötterna perfekt med sin lätta karamellsmak, och mjuk, salt fetaost ger en intressant kontrast mot deras sötma. Färsk koriander är en oumbärlig ingrediens i denna sallad; den ger en ljus, kryddig smak och arom som fulländar rätten. Denna sallad passar harmoniskt till kötträtter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 medelstora morötter
- 2 msk grovhackad koriander
- 1,5 msk olivolja
- 2 teskedar honung
- Saft av 1 lime
- 1/4 kopp smulad fetaost
- 2 msk hackade rostade mandlar
- 2 msk finhackade dadlar
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär morötterna i tunna strimlor med en grönsaksskalare eller mandolin. Blötlägg dem i iskallt vatten tills strimlorna är fasta och böjda, cirka 15 minuter. Häll av vattnet och klappa torrt.
- Blanda koriander, olivolja, honung, 0,5 tsk salt och limesaft i en skål. Tillsätt morötterna tillsammans med fetaost, mandlar och dadlar och blanda för att fördela ingredienserna jämnt. Servera omedelbart eller låt salladen stå en stund innan servering.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
