20 färgglada morotsrätter

Morötter kanske inte är den mest attraktiva grönsaken på hyllan, men de är en pålitlig (och läcker!) basvara i alla kök. Ät dem färska, rosta dem som tillbehör eller riv dem i sallader och kakor – de är en av våra favoritgrönsaker.

Bakade morötter

Till Ainas populära rätt behöver du bara morötter, olivolja, dill, salt och peppar.

Recept: Bakade morötter

Honungsglaserade morötter

Honungsglaserade babymorötter tar bara 15 minuter att tillaga – den perfekta sidorätten till ett vårfestbord.

Recept: Honungsglaserade morötter

Morotskaka med kesoglasyr

Toppa denna täta morotskaka med hemlagad färskostfrosting – en klassisk publikfavorit!

Recept: Morotskaka med kesoglasyr

Bakade regnbågsmorötter

Flerfärgade morötter är utsökta: för att servera dem som tillbehör, tillsätt bara olivolja, salt och hackad gräslök.

Recept: Bakade regnbågsmorötter

Morotssallad med kapris

Variera dina sallader: använd rivna morötter istället för kål. Denna enkla sidorätt passar bra till kött eller fisk. Använd rester som topping på stekt fläsk eller en kycklingmacka.

Recept: Morotssallad med kapris

Färskpressad juice från rödbetor, morot och äpple

Denna rubinröda juice är rik på vitamin C och K. Den innehåller också betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A, vilket är fördelaktigt för hud och syn i mörker. Drick juicen omedelbart efter tillagning, när den är som mest nyttig. För att fylla på fiberförlusten under juicepressningen, tillsätt chiafrön.

Recept: Färskpressad juice från rödbetor, morot och äpple

Marockansk morotssallad

Som en smakrik sidorätt kokar Molly morötter och täcker dem med en blandning av olivolja, harissa, vitlök, citronsaft, salt och peppar.

Recept: Marockansk morotssallad

Morots- och ingefärssoppa med bakad grönsakspuré

Tillsätt konserverade bönor i grönsakspurén – de är rika på fibrer och gör soppan mer mättande.

Recept: Morots- och ingefärssoppa med bakad grönsakspuré

Hälsosamma morotsmuffins

Dessa muffins är perfekta till frukost eller efterrätt, och du kan njuta av dem utan att känna dig skyldig. De smakar ungefär som morotskaka, men de använder hälsosammare ingredienser som fullkornsmjöl och vetegroddar, och det finns ingen sockerglasyr ovanpå.

Recept: Hälsosamma morotsmuffins

Rostad morotshummussås

Precis som traditionell hummus använder Valerie tahinipasta, citron och vitlök i sin dipp. Innan hon purerar rostar hon morötterna för att förstärka den söta, karamelliserade smaken.

Recept: Rostad morotshummussås

Orangeglaserade morötter

Denna näringsrika sidorätt, rik på vitamin A och C, smakar inte ens som en dieträtt. Morötterna suger åt sig apelsinjuicen och oljeglasyren, och dillen ger en oväntad uppfriskande ton.

Recept: Orangeglaserade morötter

Vi rekommenderar

Morotskaka med färskostglasyr och ananas

Denna nostalgiska dessert med klassisk färskostfrosting från Aina är kanske den bästa sortens fruktpaj.

Recept: Morotskaka med färskostglasyr och ananas

Råa morotsnudlar i kryddig jordnötsdressing

En grönsaksskalare förvandlar morötter till en intressant nudelliknande sidorätt. Vi strödde salt över gurkorna för att släppa ut så mycket vatten som möjligt, vilket förhindrade att den färdiga rätten blev blöt.

Recept: Råa morotsnudlar i kryddig jordnötsdressing

Morötter i vinägrett med citron och dill (i ångkokare)

Dessa möra morötter är perfekta för julbordet. Att ångkoka dem bevarar deras naturliga smak. Blanda dem medan de fortfarande är varma med en dill- och citronvinägrett för att ge tillbehöret en fyllig smak.

Recept: Morötter i vinägrett med citron och dill (i ångkokare)

Morotsstavar med dippsås

Ree förvandlar rostade morötter till ett underbart och otroligt enkelt tillbehör. Till dipp serverar hon en snabb sås gjord på färdigköpt ketchup och ranchdressing.

Recept: Morotsstavar med dippsås

Morotskaka i en burk

Gör denna morotskakeinspirerade havregrynsgröt ikväll så har du en söt, vårinspirerad frukost full av fibrer och protein på morgonen.

Recept: Morotskaka i en burk

Änglahårspasta i morots- och valnötssås

Säsongens morötter serveras med valnötter, ost och örter i en pestoliknande sås. Den passar perfekt till tunn spaghetti.

Recept: Änglahårspasta i morots- och valnötssås

Morotsgryta med kesoglasyr

Ree använder alla ingredienserna till morotskaka och förvandlar dem till en utsökt och dekadent frukost. Hon sätter ihop rätten kvällen innan och kyler den över natten så att brödet kan dra in grädden.

Recept: Morotsgryta med kesoglasyr

Morotskrämsoppa med timjan och grädde

Ree älskar den här soppan eftersom den är så lätt att frysa in. Honungen och den tunga grädden ger rätten en fyllig och lyxig smak.

Recept: Morotskrämsoppa med timjan och grädde







Kategorier: