Rå morotssallad

Röster: 3

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna enkla morotssallad fängslar med sin fantastiska smak och utsökta presentation. Med hjälp av en vanlig grönsaksskalare skärs morötterna i tunna, breda strimlor, vilket skapar ett lyxigt restaurangutseende. Russin och konserverade ananasbitar är ett underbart tillskott till salladen. Salladen blir ännu saftigare, och ingrediensernas fruktiga sötma balanseras vackert av en majonnäsbaserad dressing med currypulver och vitlök. Fänkål eller spiskumminfrön kan tillsättas om så önskas. Servera denna morotssallad som förrätt eller som tillbehör till kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kg medelstora morötter, cirka 12-15 st.
0,5 dl majonnäs
En nypa grovt salt
1/3 kopp socker
0,5 dl konserverade ananasbitar, låt rinna av ordentligt
0,5 dl russin
2 tsk currypulver
1 tesked krossad vitlök
En nypa selleri och/eller kumminfrön, valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: morot, Ananas, sellerifrön, kummin, curry, russin

Att laga maträtten enligt receptet:

Tvätta morötterna och skala dem om det behövs. Använd en grönsaksskalare för att skära dem i breda strimlor.
I en stor skål, blanda majonnäs, salt, socker, ananas, russin, currypulver, vitlök och selleri och/eller kumminfrön, om du använder sådana. Tillsätt morötterna och blanda. Servera omedelbart eller ställ in i kylskåpet i 1 timme för servering kall.

Kategorier:

recept / Hälsosam kost / Rätter rika på fiber / Sommarrätter / Vårrätter / Middag / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Morotsrätter / Morotssallad / amerikansk mat / Alton Brown

Receptsamlingar