Färsk rödbets- och zucchinisallad
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Denna sallad är gjord på råa rödbetor (både röda och gyllene), zucchini och rädisor och är bokstavligen fullpackad med vitaminer och nyttiga mikronäringsämnen. Medan rödbetor och rädisor bidrar med sin pikanta smak, absorberar den neutrala zucchinin däremot smakerna från dressingen gjord på olivolja, citronsaft, färsk mynta och stark Fresno-peppar. Alla grönsaker är skivade i tunnaste möjliga skivor, vilket gör att salladen ser väldigt aptitretande ut. Servera den som förrätt eller som tillbehör till kött.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 zucchini
- 2 rödbetor
- 2 rädisor
- 1/2 Fresno-peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, beta, rädisa, Fresno-peppar, citronsaft, mynta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda 1 tunt skivad zucchini med en nypa salt i ett durkslag; låt stå i 10 minuter och häll sedan av vattnet. Skiva 2 av varje röd och gyllenbrun mini-betorna tunt och 2 stora rädisor med hjälp av en mandolin.
- Blanda zucchinin med en halv finhackad Fresno-peppar (ta bort kärnorna), 0,6 dl finhackad mynta och 2 matskedar vardera av olivolja och citronsaft. Salta efter smak.
Kategorier:
Liknande recept
