Ugnsbakad rödbetssallad med apelsin
Röster: 12
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Ugnsbakad rödbetssallad med apelsin - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g rödbetor, rötter och toppar rensade
- 0,25 koppar och 3 matskedar olivolja
- 4 skalade schalottenlökar, halverade
- 2 apelsiner
- 2 matskedar balsamvinäger
- 0,25 tsk socker
- 0,5 tsk senap
- 350 g blandade bladgrönsaker
- 2-3 matskedar saltade solrosfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: beta, Apelsiner, salladsblad, balsamvinäger, solrosfrön, senap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
Lägg rödbetorna på en bakplåt klädd med två lager aluminiumfolie. Pensla med 2 matskedar olivolja, strö över salt och peppar och linda sedan in rödbetorna i det första lagret folie. Ställ bakplåten i ugnen och rosta rödbetorna tills de är mjuka, cirka 1 timme. - Under tiden, lägg schalottenlöken i en liten skål, ringla över 2 matskedar olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda väl. Efter 45 minuter, ta ut bakplåten med rödbetorna ur ugnen och lägg schalottenlöken direkt på det andra lagret folie. Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 15 minuter, tills löken är karamelliserad och mjuk och rödbetorna är perfekt tillagade.
- Låt rödbetorna svalna i folien i minst 5 minuter. Lägg schalottenlöken i en stor skål och ställ åt sidan. När rödbetorna är tillräckligt svala för att hanteras, skala dem. Skiva rödbetorna och lägg dem i skålen med löken.
- Skär bort apelsinernas toppar och botten. Placera apelsinerna på en av de skurna kanterna och skala försiktigt bort skalet, börja uppifrån och arbeta dig neråt. Skär apelsinerna diagonalt i tunna skivor. Ställ åt sidan.
- I en liten skål, blanda vinäger, socker, senap, lite salt och peppar och de återstående 3 matskedarna olivolja. Häll dressingen över rödbetorna och löken och blanda. Tillsätt örterna och apelsinskivorna och blanda igen. Strö över fröna.
Recept rödbetssallad med apelsiner.
Kategorier:
Liknande recept
