Bakade regnbågsmorötter med apelsin
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Regnbågsmorötter är en blandning av vita, gula, lila och orange morötter som smakar precis som vanliga orange morötter, men ser så glada och fräscha ut på julbordet! Rostade regnbågsmorötter är ett vackert och hälsosamt tillbehör, och de är också utsökta, särskilt när de ringlas över med apelsinjuice och -skal, vilket ger en uppfriskande citrussmak. Servera garnerad med flingsalt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g orange morötter, oskalade
- 450 g regnbågsmorötter, oskalade
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
- 1 tsk fleur-de-sel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: morot, Apelsinskal, salt fleur de sel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 230°C.
- Ta bort blasten och tvätta morötterna noggrant med en borste. Skär morötterna i långa, diagonala skivor. De ska vara ungefär lika stora, cirka 10 cm långa och 1 cm breda.
- Lägg morötterna på en bakplåt, ringla över 3 matskedar olivolja och strö över 1 tesked grovt salt och 0,5 teskedar svartpeppar. Blanda väl med händerna och bred ut till ett enda lager.
- Grädda i 15–20 minuter, rör om en gång, tills morötterna är lätt gyllenbruna och mjuka.
- Om jag använder citrusjuice i matlagning tillsätter jag ofta zesten för ännu mer smak."säger kocken. Strö över apelsinskal, fleur de sel och apelsinjuice och blanda väl. Servera morötterna varma eller rumstempererade.
Kategorier:
Liknande recept
