Hasselnötspesto med apelsin och ricotta

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 289, totalt fett 28 G., mättade fetter 6 G., proteiner 7 G., kolhydrater 3 G., fiber 1 G., kolesterol 22 mg, natrium 176 mg, socker 1 G.

Gör en utsökt krämig sås genom att blanda ricotta med färsk hemlagad basilikapesto, hasselnötter, apelsinskal och pecorinoost. Servera som dipp till förrätter, bred på bröd eller blanda med pasta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/3 kopp lätt rostade hasselnötter
3 koppar löst packad färsk basilika
1 tesked hackad vitlök
1 tesked apelsinskal
0,5 koppar grovriven lagrad pecorino
0,5 koppar extra jungfruolivolja
0,5 kopp ricotta

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: hasselnötter, Pecorino Romano-ost, ricottaost, Apelsinskal, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg hasselnötterna i en matberedare och mixa tills de är finmalda. Tillsätt basilika, vitlök, apelsinskal och 1/4 tsk salt och mixa tills de är finmalda.
Tillsätt pecorinon och mixa tills allt är jämnt fördelat. Medan mixern är igång, häll långsamt i olivoljan och mixa tills allt är blandat. Häll över i en skål och rör ner ricottan.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Matberedare / Sommarrätter / Såser / Dippsåser / / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Receptsamlingar