Vattenmeloncarpaccio med saltad ricotta

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett fint sätt att servera vattenmelon som förrätt till din huvudrätt är att skära den i carpaccio, eller tunna skivor, och toppa med hyvlad saltad ricotta och färska myntablad. Denna söta frukt blir en underbar garnering. För en mer intensiv smak, ringla över vattenmelonen med en honungsröd paprikavinägrett. För att undvika att göra dina gäster upprörda, använd endast kärnfri vattenmelon. Denna förrätt passar bra till både kött och sprit.

Vi rekommenderar

Recept:

Skär bort skalet från en kärnfri vattenmelon och skiva sedan fruktköttet så tunt som möjligt. Lägg på ett fat, med lite överlappning. Blanda 2 matskedar vardera av vitvinsvinäger och olivolja med 1/2 tesked honung och 1/2 hackad röd jalapeño; ringla dressingen över vattenmelonen och strö över havssalt. Låt stå i 20 minuter. Toppa med hyvlad ricotta och färsk mynta.

Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, ricottaost, vinäger, honung, jalapeñopeppar, havssaltflingor, mynta

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Enkla och snabba recept / Snabba mellanmål / Kalla rätter / Efterrätter / Fruktdesserter / Matnätverk - recept

Receptsamlingar