Vattenmelon- och gurksallad
Röster: 3
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 220, totalt fett 3 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 220, totalt fett 3 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 16 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
En lätt, uppfriskande sallad som bäst äts samma dag som den tillagas, eftersom löksmaken intensifieras med tiden. Detta recept är ett ganska intressant val för en sommarmeny. Att blötlägga den i vatten och skiva den tunt (du kan använda en mandolin eller strimlare) mjukar upp lökens smak. Det är bäst att tillsätta salt och cashewnötter precis innan servering, eftersom de kommer att absorbera vattenmelonens saft.
Vi rekommenderar
Recept:
Blötlägg en halv rödlök, tunt skivad i halva ringar, i kallt vatten. Torka torrt med hushållspapper. 4 koppar tärnad lök vattenmelon och 1 urkärnad gurka, skivad på tvären. Blanda med en näve finhackad mynta. Häll av vattnet och pressa löken. Tillsätt den i salladen tillsammans med några hackade cashewnötter. Ringla över 0,6 dl olivolja och saften från 1/2 citron. Krydda med salt och blanda. Strö över smulad getost.
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, gurkor, cashewnötter, citronsaft, getost, mynta
Kategorier:
Liknande recept
