Vattenmelonsallad med halloumiost

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Halloumiost har en hög smältpunkt, vilket gör den idealisk för stekning, vilket resulterar i ett mjukt och segt inre med ett krispigt, krispigt yttre. I denna sommarsallad kompletterar salta, friterade halloumitärningar den söta, uppfriskande vattenmelonen perfekt. Skär vattenmelonen i tärningar i samma storlek som osten för ett snyggt utseende, toppa med hackad selleri och krydda med balsamvinäger och extra jungfruolja. Alla salladsingredienser kompletterar varandra harmoniskt. Denna sallad är en perfekt aptitretare med vin.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

280 g halloumiost, skuren i 2,5 cm stora kuber.
1/2 liten kärnfri gurka, tärnad (ca 6 koppar)
6 mjuka inre selleristjälkar med blad, tunt skivade
3 matskedar balsamvinäger
3 msk. olivolja
Vegetabilisk olja, för stekning

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, halloumi-ost, gurkor, selleri, balsamvinäger

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm 2,5 cm vegetabilisk olja i en liten kastrull till 175 °C (350 °F) och stek osten under ständig vändning tills den är gyllenbrun, 30–45 sekunder. Lägg över på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Precis innan servering, blanda den friterade osten med vattenmelon och selleri i en stor skål. Ringla över balsamvinäger och olivolja.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Sallader / Grönsakssallader / Fruktsallader / Matnätverk - recept

Receptsamlingar