Vattenmelon med friterad halloumiost
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4-6
Denna rätt med marinerad vattenmelon och friterad halloumi kan serveras som tillbehör eller förrätt. Det är en fantastisk rätt, fängslande med sina kontrasterande smaker och texturer. Skivor av saftig vattenmelon marineras i en blandning av rödvinsvinäger, olivolja, honung och mynta. De serveras sedan med en skiva halloumi och beströss med krispiga mandlar. Tack vare sin höga smältpunkt utvecklar osten en läcker gyllenbrun skorpa på båda sidor under fritering, och behåller sin form – perfekt för en vacker presentation.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 tsk hackad schalottenlök
- 1 tesked krossad vitlök
- 60 ml rödvinsvinäger
- 1 msk honung
- 120 ml + 1 msk olivolja
- 1 msk rostade skivade mandlar
- 1 msk hackad mynta
- 4 skivor vattenmelon (30 g styck)
- 4 skivor halloumi (30 g styck)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: schalottenlök, vitlök, vinäger, honung, mandel, mynta, Vattenmelon, halloumi-ost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Lägg schalottenlöken och vitlöken i en skål och tillsätt en nypa salt. Tillsätt vinäger och honung och vispa. Vispa långsamt ner 120 ml olivolja. Tillsätt mandlar och mynta. Häll över vattenmelonen och låt marinera i 1 timme. Värm en stekpanna på medelvärme och tillsätt 1 msk olivolja. Stek halloumin i 1 minut på varje sida. Ta upp ur pannan, toppa med den marinerade vattenmelonen och servera.
Kategorier:
Liknande recept
