Vattenmelonskiva-glass
Röster: 2
Tid: 30 minuter plus frystid
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Glass och vattenmelon är två söta och uppfriskande symboler för sommaren, och i kombination blir det dubbelt så gott! Denna dessert kommer lätt att imponera på gästerna vid bordet och kommer garanterat att glädja barnen. Den är också otroligt enkel att göra – allt du behöver är kondenserad mjölk, vispad grädde och lite noggrannhet. Kör på!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten kärnfri vattenmelon (upp till 2 kg)
- 400 gram kondenserad mjölk
- En nypa fint salt
- 2 koppar vispgrädde, kyld
- Specialutrustning: stavmixer
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Vattenmelon, kondenserad mjölk, grädde, glass
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär en liten skiva av toppen av vattenmelonen så att det rosa fruktköttet kommer fram. Lägg vattenmelonen med snittytan uppåt i en stor behållare. Använd en stavmixer för att purera fruktköttet genom att röra mixern inuti och runt vattenmelonens omkrets, följ formen på insidan. Var försiktig så att du inte skär hela vägen igenom sidorna eller botten av skalet.
- Häll av saften och spara 1 kopp till glass; ställ resten åt sidan för senare användning. Skrapa bort eventuellt kvarvarande rosa fruktkött med en sked och lämna ett jämnt vitt utrymme inuti vattenmelonen (detta är nödvändigt för korrekt frysning). Se till att det inte finns någon saft kvar inuti och klappa sidorna torra med hushållspapper.
- Ställ in vattenmelonen i frysen medan du gör glassen.
- I en stor skål, vispa ihop kondenserad mjölk, salt och 1 kopp av den sparade vattenmelonjuicen.
I en stor skål, vispa grädden med en elvisp på medelhög hastighet tills det bildas styva toppar, cirka 2 minuter. Använd en gummispatel och vänd ner hälften av den vispade grädden i den kondenserade mjölkblandningen tills den är slät, vänd sedan ner resterande grädde tills allt är helt blandat. - Häll blandningen i den frysta vattenmelonen och fyll den ända upp till brädden. Täck med plastfolie och frys tills den stelnat, cirka 3 timmar eller över natten.
- Om vattenmelonen har varit fryst över natten, tina den i kylskåpet 2 timmar innan servering. Lägg vattenmelonen med snittytan nedåt på en skärbräda och skär den på mitten på längden med en lång kökskniv. Skär varje halva i 3 långa klyftor.
Kategorier:
Liknande recept
