Steakhouse-stil Gorgonzola- och pancettasalladsklyfta

Röster: 1

Så här gör du - Gorgonzola- och pancettaklyftsallad i steakhouse-stil

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 268, totalt fett 22 G., mättade fetter 9 G., proteiner 11 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 583 mg, socker 5 G.

Det perfekta tillbehöret till grillad nötkött är en uppfriskande, saftig isbergssallad i en gräddfilsdressing. Servera den imponerande, som man gör på de bästa stekhusen – klyftvis. Ringla en fjärdedel av isbergssalladen med gorgonzoladressing, toppa med smulad friterad pancetta och gräslök, och njut!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8-12 tunna skivor pancetta
110 g gorgonzola, smulad (ca 0,5 dl)
3 msk gräddfil
1 msk färskpressad citronsaft
1/3 kopp helmjölk
1 huvud isbergssallad, skuren i 4 bitar
2 plommontomater, skurna i klyftor
2 matskedar hackad färsk gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, Gorgonzola, pancetta, gräddfil, tomater, citronsaft

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220 °C (425 °F). Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Bred ut pancettan i ett enda lager på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är krispig, 8–10 minuter. Lägg över på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
Mosa under tiden gorgonzola, gräddfil och citronsaft i en skål. Tillsätt mjölken och rör om. Smaka av med salt och peppar.