Gröna bönor stekta med pancetta
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Stekta gröna bönor med pancetta - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 550 g gröna bönor, rensade från stjälkar
- 110 g pancetta (torrtorkad sidfläsk), tärnad
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/4 kopp ströbröd
- Citronklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: gröna bönor, pancetta, ströbröd, citron, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt de gröna bönorna och koka i 4 minuter, tills de är halvkokta.
Häll av vattnet och placera kastrullen du använde för att koka bönorna i en annan, större kastrull fylld med kallt vatten. Detta gör att bönorna kan sluta koka under sin egen värme. Häll av vattnet igen och klappa sedan torrt med hushållspapper. - Bryn sidfläsket i en stor stekpanna i 8 minuter, rör om då och då, tills det är krispigt. Lägg över på en hushållspappershandduk med en hålslev.
Tillsätt vitlöken i det återstående smälta fettet i pannan och stek i 1 minut tills den är gyllenbrun.
Tillsätt ströbrödet och koka i ytterligare 1 minut under omrörning tills blandningen är rostad. - Tillsätt de gröna bönorna i pannan och koka i cirka 2 minuter, tills de är mjuka. Tillsätt pancettan och krydda med salt och peppar. Servera med citronklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
