Kryddiga gröna bönor med parmesan och grönkål
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 138, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 138, totalt fett 8 G., mättade fetter G., proteiner 5 G., kolhydrater 15 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
En lätt grönsaksblandning av gröna bönor bräserade i vitt vin, svamp och proteinrik grönkål, kryddad med starka röda chiliflingor. Parmesanost ger fyllighet. Servera som tillbehör eller huvudrätt.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 msk. olivolja
- 1 lök, skivad i ringar
- 110 g champinjoner, rensade och delade i fyra delar (cirka 14 champinjoner)
- 700 g gröna bönor, stjälkar borttagna, skurna i 2,5 cm stora bitar
- 2 teskedar salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
- 1/4 kopp vitt vin
- 1/2 tsk rödpepparflingor
- 1 knippe (230 g) grönkål, stjälkar borttagna, tvättad, grovhackad
- 2 msk citronsaft (ca 1/2 citron)
- 3 matskedar parmesanost, finriven
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lök, champinjoner, gröna bönor, vitt vin, röda pepparflingor, grönkål, citronsaft, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm olivoljan i en stor kastrull med tjock botten på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig, cirka 4 minuter. Tillsätt svamp, gröna bönor, salt och peppar och fräs i 2 minuter. Tillsätt vinet och fortsätt fräsa i cirka 5 minuter, tills de gröna bönorna är mjuka. Tillsätt de röda chiliflingorna och grönkålen och fortsätt koka tills grönkålen har mjuknat, ytterligare 4-5 minuter. Rör i citronsaft och parmesanost. Rör om noggrant och servera omedelbart.
Kategorier:
Liknande recept
