Tjock soppa med grönkål, selleri och bönor
Röster: 3
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Komplexitet: lätt
Näringsvärde per portion:
Kalorier 249, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 9 G., kolhydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 249, totalt fett 12 G., mättade fetter G., proteiner 9 G., kolhydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Tjock soppa med grönkål, selleri och bönor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 huvud grönkål eller mangold
- 1 paket (280 g) frysta svartögda bönor
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 3 msk mjöl
- 1 liten lök, hackad
- 1 grön paprika, hackad
- 2 stjälkar selleri, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 tesked salt
- 3 matskedar vatten
- 1/4 tsk malen svartpeppar
- 1 msk soja eller Worcestershiresås
- 1 tsk rökt paprika (gärna stark)
- 2 koppar grönsaksbuljong
- Opolerat brunt ris till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: grönkål, mangold, bladkål, söt paprika, svartögda bönor, råris, mjöl, lök, selleri, vitlök, svartpeppar, sojasås, Worcestershiresås, paprika
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm matolja i en tjockbottnad kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjöl och fräs under omrörning tills det är gyllenbrunt, cirka 3 minuter.
Tillsätt lök, paprika, selleri, vitlök, vatten, salt och svartpeppar. Sänk värmen, lägg på lock och koka tills det mjuknat, rör om då och då, cirka 8 minuter. - Tillsätt sojasås och paprika, koka under omrörning i 30 sekunder.
Häll i grönsaksbuljongen, skrapa upp eventuella brynta bitar från botten av kastrullen med en spatel, täck sedan över och koka upp. - Tillsätt grönkålen och de svarta bönorna. Sänk värmen, täck över och låt sjuda tills de är mjuka, rör om då och då, cirka 15 minuter. Krydda med salt och peppar.
Servera den tjocka soppan med grönkål, selleri och bönor över brunt ris.
Kategorier:
Liknande recept
