Quinoa- och grönkålssallad
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6
En läcker och hälsosam blandning av quinoa och grönkål, körsbärstomater och pinjenötter, toppad med krämig getost. En lätt dressing av olivolja och vinäger ger en behaglig syrlighet.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 litet knippe toskansk grönkål, tvättad, stjälkar borttagna, skuren i 2,5 cm breda strimlor.
- 3 matskedar rödvinsvinäger
- 3-4 msk olivolja
- 1 msk. kokt vit quinoa
- 1 kopp körsbärstomater, halverade
- 1/4 kopp smulad getost
- 1/4 kopp rostade pinjenötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: quinoa, grönkål, körsbärstomater, getost, vinäger, pinjenötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sänk ner grönkålen i en stor skål med varmt vatten i 1-2 minuter, tills färgen ändras något. Häll av vattnet. Häll över i en stor salladsskål.
- Gör dressingen i en liten skål: vispa lätt runt vinägern i skålen, häll sedan långsamt i olivoljan; krydda med salt och peppar.
- Häll hälften av dressingen över grönkålen och blanda med händerna. Tillsätt den kokta quinoan och tomaterna, ställ in i kylskåpet och låt stå i 20 minuter innan servering. Fördela i portioner, ringla över resterande dressing, smula getost över och strö över pinjenötter.
I det här receptet grönkålssallad Du kan ersätta flingorna med farrogrön.
Författaren till receptet - Valerie Bertinelli är en amerikansk skådespelerska.
Kategorier:
Liknande recept
