Ostsufflé med grönkål
Röster: 2
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 294, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 218 mg, natrium 540 mg, socker 6 G.
Kalorier 294, totalt fett 21 G., mättade fetter 9 G., proteiner 16 G., kolhydrater 12 G., fiber 3 G., kolesterol 218 mg, natrium 540 mg, socker 6 G.
Dina gäster kommer att bli förtjusta i denna möra och luftiga ostsufflé med grönkål. Cheddarost, med sin fylliga, krämiga smak, är perfekt för detta recept. Eftersom sufflén faller av efter gräddning, servera den direkt från ugnen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Osaltat smör, för att smörja ramekiner
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 medelstor lök, hackad
- 1 paket (450 g) fryst grönkål, upptinad
- 1 kopp riven cheddarost (ca 100 g)
- 6 stora ägg
- 1,5 koppar mjölk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, mjölk, cheddarost, grönkål
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Smörj ramekinerna med smör.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är gyllenbrun, 6-8 minuter. Tillsätt grönkålen, 1 tesked salt och ett par varv svartpeppar och stek tills grönkålen är mjuk, cirka 6 minuter. Fördela grönkålsblandningen jämnt mellan de förberedda ramekinerna. Strö över cheddarost.
- Separera äggvitorna från gulorna. Vispa gulorna i en stor skål med mjölk och 0,5 tsk salt. Vispa äggvitorna med ¼ tsk salt i en separat skål tills det bildas mjuka toppar. Vänd sedan försiktigt ner vitorna i guleblandningen.
- Fördela de uppvispade äggen jämnt i formarna och grädda tills de stelnat och puffat, 25–30 minuter. Servera soufflén omedelbart.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
