Caesarsallad med rostad grönkål
Röster: 2
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Toskansk grönkål kan verka lite seg för en sallad, men att grilla den mörar bladen och ger en behaglig rökig smak som passar perfekt till en traditionell Caesardressing. Skiva grönkålen i tunna strimlor, blanda med dressingen och servera denna ljusgröna, saftiga Caesarsallad toppad med krutonger och riven parmesanost. Toppa salladen med skivad kyckling eller räkor, om så önskas.
Vi rekommenderar
Recept:
Knyt två separata knippen toskansk grönkål runt stjälkarna med snöre. Ringla varje knippe med 1 tesked olivolja och gnid in bladen så att de täcks. Grilla på medelvärme, vänd, tills grönkålen börjar vissna och får grillmärken, 2 till 3 minuter. Lägg över på en skärbräda, riv av bladen från stjälkarna och skiva tunt. Blanda med Caesardressing, garnera med krutonger och strö över riven parmesanost.
Recept med liknande ingredienser: grönkål, Parmesanost, toast
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
