Bräserad salladssenap med grönkål

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bräserad grönkål med senapsgrönsaker är ett utmärkt alternativ till vanlig bräserad grönkål. Denna sidorätt är rik på fibrer, nyttiga mikronäringsämnen och, viktigast av allt, en rik smak från lök, rikligt med vitlök och en nypa rökt paprika. Först fräsas löken i olivolja i en stekpanna med hela vitlöksklyftor och paprika, sedan tillsätts grönsakerna och vattnet och sjud under lock tills de är mjuka. Resultatet är en mycket mör och utsökt grönkål.

Vi rekommenderar

Recept:

I en stor kastrull, värm 3 matskedar olivolja och fräs 1 hackad lök, 8 hela vitlöksklyftor och 1/2 tsk rökt paprika i cirka 2 minuter. Tillsätt 1 knippe finhackad senapsblad och grönkål, 2 koppar vatten och en nypa socker och salt. Sjud under lock tills de är mjuka, cirka 15 minuter. Tillsätt stark sås efter smak.