Tid: 2 timmar och 10 minuter
Komplexitet: lätt

Ett recept på grönkål sauterad med bacon och cajun-kryddblandning, sedan sjuden i kycklingbuljong.

Ingredienser:

• 4 skivor bacon, skurna i strimlor
• 1 lök, tärnad
• 2 knippen grönkål, grovt hackad
• 4 koppar kycklingbuljong
• 4 koppar kokt vatten
• Lite äppelcidervinäger
• Lite het sås
• Salt och nymalen peppar

För Cajun-krydda:

• 2 msk söt spansk paprika
• 1 msk chilipulver (se kryddrecept) Här)
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk lökpulver
• 1 msk malen koriander
• 1 msk torkad timjan
• 1 msk torkad oregano
• 1 msk malen svartpeppar
• 1 tsk cayennepeppar peppar
• 1/4 tsk spiskummin (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

bacon, lök, bladkål, äppelcidervinäger, het sås, Cajun-krydda, paprika, chilipeppar, vitlökspulver, lökpulver, koriander, timjan, oregano, malen cayennepeppar, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skölj baconfettet i en stor stekpanna på medelvärme och lägg sedan baconet på hushållspapper för att absorbera överflödigt fett. Tillsätt hackad lök och 2 teskedar cajunkrydda i stekpannan med fettet och stek under omrörning i 5 minuter. Tillsätt sedan den hackade grönkålen i omgångar och stek kort.
Steg 2
• Häll kycklingbuljong och vatten i stekpannan och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka, cirka 2 timmar. Rör i den starka såsen och det stekta baconet. Strö över äppelcidervinäger och krydda med salt och peppar efter smak.

Röster: 1